ホリデーハウスプロジェクト

こんばんは、棚田調査班の佳奈子です
実は、天日干しが完了したのは１０月１２日（月）のことです。
記事を書くのが遅くなって申し訳ありません

前々回、かなこ（二人います・・ややこしくてすみません）が書いてくれていたように、
１０月１０日･１１日にホリデーハウスプロジェクトの学生が後藤さん指導の下、
稲刈りと天日干しを行っていました
１０月１２日も引き続き天日干しを行っていて、遂に完了したのです♪

天日干しとは？！って感じですよね。。習った限りで、お教えします♪


こんな感じでお米を薄く延ばします。


この道具を使うのです。これ、トンボって言うのかと思ったら、
「アセリボって言うんだよ」って教えていただきました
「延ばす」作業は「あせる」と言うらしいです。面白いですね♪


そうして「あせる」と、ちょっと溝みたいになります。わかりますか？？
この溝のおかげで、日が当たる面が多くなり、乾燥するということらしいです！

そんなこんなで、お昼ご飯の時間になりました＾＾


ご飯は内成で獲れた新米で、黒米も入っているおにぎり
それに、鶏飯にお漬物に・・手作りうどんまで頂きました♪
本当に美味しかったです、ありがとうございました！！

１３時位になり、再び天日干しの様子を見に行きます。
米を触ると暖かくて、いい感じになっていました♪
水温計で測ってみると・・約12％！（１４％以下が良いとのこと）
天日干し、完了です


この日は、後藤さんの稲刈りも少しだけ手伝わせて頂きました。
少し筋肉痛ですが、充実した一日を過ごせました。
大切に作られたお米だからこそ、あんなに美味しかったんですねぇ・・。
そう思うと、ご飯はなかなか残したりできませんね。
感謝して食べないといけません＾＾

また、何かお手伝いできることがあれば、お手伝いさせて下さい＾＾
佳奈子でした♪