20190122 第２回　米の食べ比べ会

作成者　大橋陸
参加者　大橋陸
2019年1月22日の火曜日にお米の食べ比べ会をAPUで行いました。
今回の食べ比べ会は2回目の開催となりました。畠田先生とLSBメンバー4人が参加してくれました。

今回の食べ比べ会では、ブランド米班が授業前に土鍋でお米を炊き上げました。火加減の調整に少し失敗してしまい、お米が少し水っぽくなってしまいました。



内成米とミルキークイーンを使用しました。今回の食べ比べ会では、銘柄を公表せずに食べ比べシートに感想を記入してもらいました。炊き立てのお米のみを調査対象として食べ比べシートを配布しました。




参加人数5人中、５人全員が内成米のほうが甘みが強いと感想を述べてくれました。